Menu Luk

Brejinho da Costa Brut Espumante


Aroma: blomster, hindbær og krydderier

Smag: frisk citrus og tropiske frugter med noter af hvide blomster. Højt syreindhold.

Vinfremstilling: Vinen er produceret af håndplukkede druer. Den alkoholiske fermenteringsproces foregår i ståltanke med temperaturer kontrolleret imellem 12 og 14 grader.

Druer: Arinto, Antao Vaz og Trincadeira

Alkohol: 12,5% (syre: 5,9 g/l pH: 3,1)

Serveringsforslag: velegnet til aperitif, fisk, sushi og skaldyr.

Temperaturforslag: 8-10 grader.

Pris: 159 kr. pr. stk./600 kr. for 4 stk.

 Lidt om druerne i denne vin:

Arinto: er en portugisisk hvidvinsdrue. Det er en alsidig sort, hårdfør, højtydende, højt syreindhold, frisk og frugtig smag. Syren gør Arinto velegnet til lagring, særligt i fadlagrede udgaver.

Antão Vaz: er en hvidvinsdrue fra det sydlige Portugal. Duften og smagen har tydelig præg af tropiske frugter appelsin, fersken og ananas. Højt syreindhold der ofte gør at Antão Vaz også blandes med andre syrerige sorter.

Trincadeira: En af Portugals mest udbredte druer. Moden Trincadeira giver vin med god syre og gode tanniner. Smag af hindbær og krydderier